İZMİR KÖFTE

İZMİR KÖFTE

İzmir'in en sevilen yemeklerinden lezzet bombardımanı İzmir Köfte..:)

                    MALZEMELER

• 500 Gram  Kıyma
• 3 Adet Domates
• 4 Adet Patates
• 3 Çorba kaşığı Margarin
• 3 Dilim Ekmek İçi
• 1 Adet Kuru Soğan
• Yarım Demet Maydanoz
• Yeteri kadar Karabiber
• Yeteri kadar Tuz 

  YAPILIŞI

• 2 defa çekilmiş kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini, tuz, karabiber ve maydanozu koyun.
•  Bunları iyice yoğurduktan sonra ıslak avuçlarla oval şekil vererek 1 parmak kalınlığına getirin
• .Patatesleri soyup köfte büyüklüğünde yuvarlak dilimler kesin.
• Bir tavada margarini eritin ve patatesleri bu yağda kızartıp bir tepsiye dizin.
• Daha sonra aynı yağda köfteleri kızartıp patateslerin üzerine koyun.
• Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, zar şeklinde doğranmış domatesleri veya sulandırılmış domates salçasını koyup 2 dakika kavurun ve 1/2 bardak su ilave edip kaynatın
• .Bu kaynatılan suyu tepsideki köftelerin üzerine dökün.
•  Kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin.
• Servis tabağına köfteleri patateslerin üzerinde olarak çıkartıp servis yapın.

AFİYET OLSUN...